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“雪津自己人的味道?第三屆福建省十大特色美食名店評選活動”正式拉開序幕
發表時間:2018-12-11      來源:福建之窗

 

改革不停頓、開放不止步,新時代中國夢對于滿足人民群眾對美好生活的向往作為夢想征程的唯一坐標,并不斷推動美食行業發展呈星火燎原之勢。改革開放40年來,回顧往昔,滋養雪津啤酒不斷成長的福建人民在衣食住行方面也發生了翻天覆地的變化,民以食為天,美食作為文化的載體,在變遷過程中,總是不斷展現著它獨特的魅力。但是令人惋惜的是伴隨著現代化程度的日益加快,越來越多的八閩傳統特色美食、文化卻在發展過程中不斷流失。
 
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12月10日下午14時,由福建省餐飲烹飪行業協會主辦、百威雪津啤酒有限公司特別贊助“雪津自己人的味道·第三屆福建省十大特色美食名店評選活動”啟動儀式暨百威雪津世界級工廠公眾開放日在莆田市涵江百威啤酒博物館正式拉開序幕。本次評選活動是福建省閩菜行業的一大盛事!旨在弘揚閩菜,讓更多人來了解閩菜,了解八閩文化,進一步推動福建風土人情和八閩傳統美食的傳播與傳承。
 
福建省人大代表、百威中國東南事業部總裁何建平先生表示:作為世界500強的百威雪津,歷經近40載歲月,是國家改革開放的見證者和實踐者,更是福建美食和酒文化的推動者。近40年來,百威雪津堅持世界級標準釀造,堅持守護食品安全底線,為福建廣大消費者提供了最佳的啤酒體驗,雪津品牌以“雪津自己的味道”作為品牌主張,強調了雪津這種真品質,真性情,也體現了福建人肝膽相照,愛拼才會贏的俠客情懷和奮斗精神,這種“真,拼,挺”精神成為雪津品牌的強有力感召。啤酒與美食歷來是最佳拍檔,百威雪津作為福建省食品行業龍頭,責無旁貸地擔當起探尋十大美食名店的大使,希望通過十大美食名店的評選活動,引起全社會關注閩菜、關心閩文化的發展與傳承,帶動閩文化走出全國,走向世界。
 
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活動現場,雪津啤酒、福建餐飲烹飪行業協會、福建電視臺等分別從“拼、真、挺”三個方面講述福建傳統美食文化的精髓和雪津對自己人的真情詮釋。雪津啤酒借力改革開放的大好政策,誕生于上世紀80年代,是福建省本土品牌,至今仍風靡閩贛兩省,成為福建、江西啤酒業的龍頭,引領啤酒業發展。雪津啤酒一直關注著福建文化的傳承和發展,積極履行社會責任,并在此次領頭參與到“雪津自己人的味道•第三屆福建省十大特色美食名店評選”活動,是期望能夠拋磚引玉,讓社會各行各業能夠重視經典美食的傳承,并借助美食的傳承,弘揚傳統文化。”
 
福建餐飲烹飪行業協會副會長翁貴明表示:近年來,越來越多的各大菜色出現在福建人民的餐桌之上,但作為福建人民,在犒賞中外特色美食的同時,也不要忘記我們福建人自己的閩菜。回望過去,2016年“福建十大名菜”美食評選活動、2017年“福建名菜、名店、名小吃”美食評選活動均引起餐飲企業家的積極參與,頗受業內認可,反響效果良好。2018年我們在此基礎上以“雪津 自己人的味道”來冠名舉辦第三屆福建省十大特色美食名店評選活動,一如既往地掀起招募和評選熱潮,包括福州、廈門、泉州、漳州、三明、龍巖、寧德、南平、莆田在內的全省九地市火熱聯動,覆蓋地域廣和人數再創歷史新高。我們希望通過此次評選活動,在傳播福建特色美食文化的同時,也為廣大消費者打造一份福建省特色美食消費指南,幫助消費者深入了解福建特色美食與傳統文化。
 
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福建電視臺新聞頻道代表在活動致辭中表示:作為活動聯合媒體代表,有責任,也有義務,將我們引以為豪的閩菜介紹給更多人知道。活動也得到福建電視臺、福建小魚網及區域媒體的大力支持。“作為一個福建的媒體人,本次活動的評選美食將全部來自于福建美食,是我們自己人的味道。我們想通過此次活動告訴所有人,我們做的不僅是美食,更會以實際行擔負起福建文化的傳承者和領航者。
 
簡短而隆重的啟動儀式后,百威雪津的工作人員還帶領各位嘉賓、媒體深入工廠內部,共同溯源一瓶“黑科技”啤酒的誕生之旅,揭秘百威美好世界創舉,零距離領略百威雪津世界級智慧低碳工廠,探源者在風景如畫的海濱工廠聞著濃郁麥香,漫步在幾近無人的糖化車間、包裝車間、光伏屋面、質量檢測中心等,體驗著高科技與智能工廠的沖擊。更讓在場探源者贊不絕口的是四大守護食品安全的“黑科技”:儲糧罐—原料不落地、電子驗瓶機、無菌壓蓋技術、可溯源體系技術,體現著百威雪津人對啤酒工藝的嚴苛追求和對食品安全的執著承諾。
 
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隨著百威雪津世界級基地的落成,一座代表著共享、開放、和諧、綠色、發展于一體的國際重量級基地就此誕生,百威雪津將不斷致力于打造百年基業,不斷升級智能制造水平,以嚴苛的標準實施世界大師級釀造,源源不斷地將國際一流管理經驗和世界級管理標準引向深入,擔當起國際一流標桿基地的重任。雪津啤酒將從原料甄選到四大黑科技守護為廣大消費者提供超一流的產品體驗,攜手莆田市政府打造國家級啤酒特色小鎮,建成福建省工業旅游示范基地,引導更多產業鏈項目形成配套,為萬畝級百威食品工業園建成而努力。
 
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值得一提的是,“雪津自己人的味道·第三屆福建省十大特色美食名店評選活動”投票H5正式上線!參與者從即日可掃碼進入“雪津自己人的味道·第三屆福建省十大特色美食名店評選活動”投票頁面參與投票。活動旨在借助新媒體平臺展示并推廣福建美食文化,進一步宣傳福建文化,提高福建知名度和美譽度。
 
據悉,此次活動將通過美食專家、消費者聯合互動評選進行名店推薦;以線上投票、視頻現場直播等方式實時傳達投票結果;我們將在福建省9個地市由網友及專家評委共同選出每個地市的前10名“市特色美食餐廳”,共計90家;最后,“福建省十大特色美食名店”由專家評委團選出。
 
網絡評選截止于2019年1月13日,最終以網絡票選結果選出9地市“市特色美食餐廳”和“福建省特色美食十大名店”。評選結果將對外公示,并進行授牌表彰,頒發榮譽證書及活動獎品。
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